Это вариация грузинского блюда, где традиционная мясная начинка заменена на пикантную смесь рассольных сыров и зелени, завернутую, в напоминающее котомки, тонкое тесто, с бульоном внутри. Это сытное и ароматное блюдо, сочетающее нежность теста с насыщенным солонковатым вкусом сыра и зелени.